串串作为一种适合多种消费层次的餐饮方式，取材多样，吃法灵活，精细相宣价位适中，可适合各类消费者的差异需要，有足够的消费群体，并且领域连续稳步进步。企业实力一直加强，连锁经营盛行，直营成为领域新主导。随着串串领域的进步，串串产业链初具规模，带动地方经济进步效果显著。
成都百味记餐饮管理有限责任公司，着力传承巴蜀原味麻辣火锅精髓，打造本土火锅品牌，由一群热爱餐饮事业，从业经验均在15年以上的餐饮职业人员组成，推出的“渝家铺砂罐串串、“天天冒菜”、“小郡肝砂锅串串”等品牌，是在传统工艺的基础上，联合现代餐饮方针， 构成了“百味记”的核心特色：传承老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、耐人寻味等特点而广受美食者的追捧家喻户晓。
百味记旗下所属品牌不只蕴含老重庆传统文明特质，更展示企业的气魄和信念，既便于记忆与传播，又概括原味餐饮精髓，具备激烈代表火锅文明和美食传奇。“ 好滋味 良心好食材”始终是百味记进步的基本。目前公司立足把四川火锅的“麻辣烫鲜香”领悟火锅本色一直革新。公司旗下小郡肝砂罐串串店直营店10家，全国合作店585家，遍布全国各地天津、甘肃、安徽、云南、广州、贵州、河南、新疆、西藏、广西等地。
百味记小郡肝串串联合市场需要与本身的进步前景，重新整合品牌有形与无形资产，以化、规范化开启招商加盟的经营模式，以宣传健康、营养、美味的串串美食。公司自成立之初，就成功运营百味记小郡肝串串品牌得到万千中小合作商的信任，本着成就万千加盟商的经营方针，摺摺香本日的成长与发展就是队伍开辟创建的结果。公司同时建设了整套商务加盟考核系统，以实际行动为企业输出越来越多可观店面，了特许加盟者的成功运营。
