任何一个品牌都拥有着特别的意义，它素来都不是空穴来风，总是绑着开创人的心血汗水，引路着一群朝着共同目的而致力的人。如果把十二年当作一个品牌历程的话，这样看来回首曾经的路必定是深刻而象征深长的，已有十二年进步历史的百合居亦是如此。
一路走来，一直的革新，以惊人的速度在全国范畴规划。现在，线下已有三百多家专卖店，这十二年，咱们看到的是百合居坚韧的成长和为人称赞的口碑效应。当然，这一切都基于百合居对于甜品文明的坚持才能获得人类的支持与厚爱。
在具备三十年烘焙领域经验的百合居开创人大龙先生的观念中，欲联合全球各个热带水果盛产地特色鲜果原物料以及专业的生产供应链，以匠心手作即食形式出现甜品的独一无二性，让越来越多人口味到美味，并分享其快乐给他人，即该品牌所欲追求的定位，同时也是大龙先生和队伍一直思索及致力的方向。
其次，在力求“食材零浪费”的趋势下，百合居优先呼应相干方针而且严格执行。例如，在招牌千层系列的工序上采纳整颗水果，让每一份食材皆能原始的状态出现。其背后队伍透过大资料的分析来控制洽购数量，精确控管物料保存形式和温度来确保消费者每天吃上新鲜的甜品。同时对食材保持虚心和敬畏，且尽量达到零损耗的目的，是该品牌对食之文明理解。
对于本人的甜品世界蓝图，大龙先生决心十足：甜品，不只是一种食物，更是联合了味觉、视觉的一种幸福的回甘。第1次在百合居和恋人约会，第1次和朋友共享百合居美食，第1次携同家人口味甜蜜。百合居希望给消费者带来的不只仅是一份美食，更希望是一份笑容，是一段段布满温馨的幸福回忆。
