百果记忆项目介绍百果记忆是一家坐落于天府之国的优质经营企业，品牌成立于2016年，品牌专注于水果门店经营管理事业，目前，品牌合作门店超300余家，致力于为创业者提供完善的运营服务体系。经过7年的市场拓展，品牌拥有成熟的服务团队，运营服务覆盖协助选址、装修设计、门店培训、供应体系、活动策划、开业驻点指导、学院式培训、不定期巡店、终身营销服务等。水果市场热度高涨，其应用场景得到跨越式发展。行业用户需求的爆发式增长极大丰富了水果的应用场景。

一方面，水果的产业链中原料和供应商的进一步推动，有利于产业源端的重组升级，优化产业流程。另一方面水果技术、品质、品种的更新迭代，有利于产品的不断升级和质量改进，进一步满足用户的新需求，这些都有利于产业进一步发展。多方的推动使得水果应用得到爆发式增长。水果行业市场分析政策因素中央印发的《水果行业发展"十四五"规划》，明确要求到2022年水果行业将增加30%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。

2022年水果行业成为政策红利的市场，国务院政府报告指出水果行业将会有利于提高民众生活质量。2021年是水果行业发展过程中非常关键的一年，影响行业发展的新政策、新法规都将陆续出台。

百果记忆经济因素

（3）下游行业交易规模增长，为水果行业提供新的发展动力。

（4）2021年居民人均可支配收入28228元，同比实际增长6.5%，居民消费水平的提高为水果行业市场需求提供经济基础。<

百果记忆社会因素创新革命市场需求更加年轻化

① 传统水果行业市场门槛低、缺乏统一行业标准服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。

② 互联网与水果的结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。③ 90 后、00后等各类人群，逐步成为水果行业的消费主力。

百果记忆技术因素互联网+服务市场价值预计

1. 科技赋能VR、大数据、云计算等逐步从一线城市过渡到2、3、4线城市，实现水果行业科技体验的普及化。

2. 水果行业引入ERP、OA、EAP等系统优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。水果行业 新方向传统水果门店现状以产品经营为核心的传统水果行业的产业链 水果具有易腐烂、不耐运输、生产季节性强、 消费弹性系数较小等特点。 传统产业链模式下，生产者与消费者相隔多 个环节，限制了水果产品的流通速度，并造 成大量耗损。新零售产业诞生以消费者为中心的新零售水果行业产业链水果行业产业链上游参与主体为水果种植企业；中游参与主体为水果品牌企业、

水果商家及物流环节；下游参与主体为消费者。终端需求数据分析在终端，绿色有机越来越受追捧，水果的品牌价值日益凸现，品牌溢价越来越明显水果具有高营养价值与新鲜美味的特点，是食品消费升级的主战场。伴随着消费升级的趋势深化，居民对水果的需求量不断增大。项目服务体系运营核心体系门店陈列氛围整洁有序

○ 水果门店对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，最好能进行动态的管理，使店内水果的陈列达到整齐、清洁、有序的要求。

○ 整齐，即要求门店人员在摆放商品时要按商品的大类、分门别类地整齐陈列摆放，使之让顾客一目了然，帮助顾客找到需要的水果。

○ 清洁，即要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品勤加整理，保持商品的清洁。使水果的陈列总是能处于整洁完好的状态。

○ 有序，即要求在一定时期内固定果品的摆放货位，并随季节、需求量等的变化适当调整。陈列需要充足饱满水果门店的陈列要尽可能地将同一类果品中不同规格、等级、颜色的品种都展示出来。扩大顾客的选择范围， 同时也给顾客留下了门店商品丰富的好印象。水果门店摆放时，要求格调一致，色彩搭配合理，给人赏心悦目之感；摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列。

陈列加引导的方式来人为的提升相对冷门的水果销量。比如：我们可以在大面积的西瓜当中留出一定面积的区域来堆放杏子，并搭上一个标牌，上面写上“夏季西瓜的好搭档”。中台陈列：水果店内创造出一个场景，表现一定要有主题和内容，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，让消费者更愿意欣赏和自由选择，给水果店更具生命力。主题的具体划分 可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味、 佳区和营养丰富区;

老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周实惠卖价区等等。色彩搭配陈列：水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合与搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果， 这一点是水果店陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

当前我国的经济发展已经进入了一个新阶段。水果不仅是国际化的大趋势，也是基于中国国情的一个正确选择。水果是我国未来趋势之一，促进中国经济社会长期可持续发展的重大战略安排，要逐步完善相应措施机制建立一个新兴生态。