白根柱休闲食品改良了自有工艺和炒瓜子的技术。因为制作考究火候，加工的瓜子香味别致，南北合适具备特色。可以说是：闻着香、吃着甜、嗑起来洪亮、久食不腻。 在倡导“绿色健康食品”的前提下，为了使越来越多的消费者口味到地道的蚌埠土特产食品，成立了安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂，研究出一套契合现代食品卫生标准要求的新工艺，推出了味美质优的4大系列多种规格的徽派系列手炒，而且在本市领域内优先了食质量量保险市场准入资历，企业积极开辟市场，加大生产经营规模，本着“品质优先，客户至上”的经营方针，严把“进口关”，制订了严格的企业管理标准，对产品的生产工艺流程实现全过程监控管理，将传统手工炒制技术，联合自有工艺，进行了科学严谨的改良，确保了产品的品质上乘，让消费者“买得明白，吃得合格”，做到更科学、更卫生，真正成为品质达标食品。目前白根柱休闲食品正加快步伐进一步改善软、硬件环境，引进了现代先进的生产线和监测设施，利用微生物技术进行产品保质保鲜的深加工。
白根柱休闲食品在营养学原理为基础，白根柱休闲食品除了重视传统的休闲食品重视口感的同时，巨大健康、时髦元素。白根柱休闲食品在战略上施行“边缘突破”，提出了进步“低脂健康产业”的企业进步战略。
白根柱休闲食品经营的基础品种有：干货、炒货、蜜饯、肉制品。此外，还针对差异的消费群体，制订了儿童营养、孕妇食品、中老年食品、女士纤体、地方特产、复古系列等十几个系列，两百多个种类，白根柱休闲食品几千个品尝，覆盖了90%以上的消费人群，努力于将美味营养、时髦健康的休闲食品带给广大的美食爱好者们。
