佰串串香是巴渝地区具备代表性的新一派纯清油草本串串火锅，拥有巴渝世代的智慧秘方，采纳纯手工工艺来采集原物料，选用的是无公害无污的染香料，加上纯正的菜籽压榨的清油，炒制出来的底料芳香扑鼻；原滋原味的锅底，制出香喷喷的菜品，倾倒无数的好吃嘴。佰串串香坚持手持竹签，嘴留余香。佰串串香不必飘香勾引消费者的嗅觉，而是用美味打动消费者的味蕾。
佰串串香充分吸收了传统火锅之精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文明之精髓，在底料中辅以几十种名贵中草药经慢火熬制而成。克服了传统底料的燥热、神烦、伤精耗神，久食伤身的弊病。用料讲究，红汤油色红亮，回味悠长；清汤鲜香醇香，久食不厌。是倡导绿色健康的锅底、精典古朴的装修风格、热情周到的服务，深深博得广大客户的一致荣誉，公司坚持诚信、健康的经营之路，提倡绿色、健康、勤俭、环保的生活方针，迎合消费潮流树立一个形象合格且名气高的连锁企业品牌形象。
佰串串香传承成渝火锅精华，升华技艺，以传统制造自有工艺为基础，联合先进生产工艺，以精油、精料、精工、精制的严格标准，达到独一无二自有工艺、独一无二滋香，在传统味香型之上另辟天地。 佰串串香菜品自选新风、陈列百种、选择无限、价位实惠，以菜品之多、齐、鲜、新联合成渝火锅调和众物特性，至此佰串串香滋味与菜品融合大成。
串串香深得川菜“一菜一格，百菜百味”特点，联合竹签的性能性，将菜品穿在竹签上的食用办法，因每个竹签上的重量很小，故可以让人类在一顿饭的时间里口味到各式各样上百种差异的美味，再配上经典制造的麻辣锅底，从而发明出令消费者赞不绝口的独一无二品尝。
