香港美食百变奇特QQ蛋仔是由QQ蛋仔机烤制而成的甜点小吃,二十世纪五十年代首先呈现在香港,如今风靡全国各地。百变奇特QQ蛋仔的形态像在连一起的小鸡蛋。它制作工艺细致,吃起来很爽口。热时很酥脆,凉了有嚼劲,外脆内软,奶香扑鼻。
百变奇特QQ蛋仔小吃的种类有原味蛋仔、 巧古力蛋仔、 芝麻椰丝蛋仔、椒盐香葱蛋仔、原汁海苔蛋仔、火腿玉米蛋仔。颜色依据差异的品尝可分为金色、咖啡色、蔬菜,紫色,绿色等。百变奇特QQ蛋仔的模具由上下两块组成,每块模具为上有许多小的半球形凹槽,两块合上后,中间构成许多球形空隙,下面是电加热安装。制作蛋仔时先将好火计百变奇特QQ蛋仔粉调成浆,倒入该模具内,待模具置放满以后,便闭上该模具,开始进行烘烤,三分钟后,就烤熟取出。装入纸包装袋中,人类可以拿着边走边吃。QQ蛋仔刚出炉的时候,离它很远的地方就能闻到很香的滋味,整个制作过程具备观赏性。
百变奇特QQ蛋仔采纳的机器是香港大中华机器香港制造:采纳微电脑恒温器,温度自动控制,可使炉内达到优佳工作温度,可减少炉内热气外漏,提升能源应用率,可使炉温更平均提供精确的烘烤速度和省电的效果,定时控制响铃声通知性能是香港鸡蛋仔机器用电机器者、正老牌。