“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食很群众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种方式，所以人类又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独一无二的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只需有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在必定程度上，麻辣烫已成为四川滋味的代表。
为了迎合并满足市场消费者的潜在需要，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在进步新品上考究兼容并蓄，进行菜系的融合、品尝的汇串，传承传统制作精髓并与之相联合，创建推出新派串串香，一种能喝汤的串串香！
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时参与草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采纳现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取成分，制作而成的高纯度、高质量调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不只涮烫出来的菜品口感好，并且底汤鲜美，且中解辣解燥，不必担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的结果。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时髦。
串串香，一种麻辣可口的特色小吃，一种人人都爱吃的群众美食，而好吃又健康的品牌才能在餐饮界长期的经营下去，阿珠串串香经过一直改进，在底料中融入了二十多味中药材为客户提供健康营养、真正好吃的盛宴。而且一直提高餐品的丰富性和品尝的多样性，一店囊括海量美食，消费者久吃不厌，阿珠串串香加盟商多重获利。
