爱上小面是深圳市爱上小面餐饮管理有限公司旗下推出的一款以重庆小面为主打的餐饮品牌，品牌创立于2014年，在深圳开启了经营之路。将品牌特性与深漂一族，高密度情感链接，引爆深圳白领市场，咱们巧妙运用山城建筑，山城棒棒军，山城小面等元素挖掘重庆小面文明，用一碗小面链接这个时代，将来将塑造越来越多的可能性。
深圳市爱上小面餐饮管理有限公司是一家品牌连锁餐饮公司，成立于2003年。公司开创人刘江陵说道：“我作为一名企业家，一个品牌的开创人，总想对本人的经历有所寄托，兴许是对于年轻，对于梦想，又或许是对于过往。而对于国家人而言一道印刻在记忆中的美食足以包括所有感情。以美食为媒介来传递年轻的心态这是爱上小面创建的初衷。
深圳市爱上小面餐饮管理有限深圳市爱上小面餐饮管理有限公司自创建以来不断坚持青春时髦的进步路线，坚持专业决定质量，服务决定品牌的经营方针，秉持健康、创建、时髦的核心价值观，而这种年轻的企业精神与当今社会的消费进步观非常符合。”
重庆小面精华是在于那神秘多样的佐料!老板一手托碗，一手快速地用勺子在数十种香辣料中飞驰而过，精确的佐料配比就调好了，勺上滚烫的汤底和煮好的面条，青菜，葱粒，面就可以上桌了。把面和汤均匀地翻拌一下，让浓郁的汤汁和面条充分地混合融汇在一起，面条爽口不坨!汤底鲜香浓郁又麻辣!
碱是活面的关键，它能使面中的谷胶蛋白，结成致密的网络，锁紧淀粉颗粒，面汤不致浑浊，还能让面条在嘴里产生，令人愉悦的弹性。一碗好的小面除了要有好的面条之外，调料的多样，辣椒红油花椒油酱油等十二位作料的搭配?滋味的平衡，全靠手上拿捏。在多年的经验下，配合黄金比例，1:0.585一香二辣三提色。这才称得上一碗真正的好面。
