据统计局颁布的对国家冷冻饮品企业资料显示，近年来我国冷冻饮品领域出现连续增长消费态势，其中冰淇淋市场消费增长尤为迅猛。依据龙品锡市场研究中心的考察资料显示，目前全国冷冻冷藏食品领域规模达8000亿元，2016年前10个月，国家冰淇淋产业的产量达到了459.81万吨，销售额高达1140.78亿元。
值得留意的是，目前我国冰淇淋消费能力尽管增长较快，但是人均能力还是显著低于澳大利亚、美国、意大利等发达。依据相干机构资料，目前美国年人均消费冰淇淋23公斤，澳大利亚为17公斤，瑞典为16公斤，日本为11公斤，而国家人均消费量仅为2.5公斤。国家人均冰淇淋年均消费量仅为美国的1/10左右，因而虽然国家冰淇淋市场近几年进步迅猛，但是依然存在很大的进步空间。
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