渔小妮餐饮管理有限公司渔小妮老坛酸菜鱼主打自然就是酸菜鱼，一共有5种品尝：招牌老坛酸菜鱼、古法苗家酸汤鱼、枸杞滋补菌菇鱼、鲜香藤椒酸菜鱼、美味引诱番茄鱼。招牌老坛酸菜鱼这是店里主推的一个，从滚烫的油淋到鱼片的那一刻...辣油与骨汤汤底的融合，当中的配菜和鱼片都充分吸收这些香味…这种品尝从端上桌就很招来人。当中的酸菜都是自家老坛酸菜酵母经过49天的自然发酵腌制的，所以从颜色到入口口感都很差异。
渔小妮老坛酸菜鱼主打自然就是酸菜鱼，一共有5种品尝：招牌老坛酸菜鱼、古法苗家酸汤鱼、枸杞滋补菌菇鱼、鲜香藤椒酸菜鱼、美味引诱番茄鱼。招牌老坛酸菜鱼这是店里主推的一个，从滚烫的油淋到鱼片的那一刻...辣油与骨汤汤底的融合，当中的配菜和鱼片都充分吸收这些香味…这种品尝从端上桌就很招来人。当中的酸菜都是自家老坛酸菜酵母经过49天的自然发酵腌制的，所以从颜色到入口口感都很差异。
古法苗家酸汤鱼，如果你青睐更酸爽一点的话，这个其实更值得尝试，由于这当中的酸味很大程度都是来自于木瓜，木瓜切块破壁机里打碎，出现出自然的酸味，和鱼肉搭配，这个给人感觉也很健康。 枸杞滋补菌菇鱼，这个听名字就知道了，可以说很养生了，适合老人小孩儿同桌用餐。
尽管品尝差异，但是店内的鱼都是用的同一种，就是口感和评估在本地市场不断很可观的黑鱼，黑鱼肉质紧实、片成片后入口细滑、并且比诸多鱼类对于水质的要求更高，所以更洁净!
渔小妮老坛酸菜鱼除了酸菜鱼，店内配以十大必点川菜作为辅菜，价格挺实惠，值得推荐的有石锅烧椒豆花，格格牛肉、笋干老腊肉、叶儿耙等，还有经典的川菜好比红烧肉、炸酥肉之类的，如果青睐川渝小吃的话也可以点红糖糍粑之类的，店内的苹果汁、菠萝汁这些现点饮品配酸爽的鱼肉多姿多彩!
