沃头中餐有限公司成立于2007年2月，总部驻地。公司以“沃头蠔干粥”为核心，根据其具备特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还积极研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化形式推动闽南特色小吃引路国民健康饮食新风尚。
“沃头蠔干粥”为沃头中餐有限公司旗下品牌，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传百年长盛不衰，风靡整个闽南地区，现在已成为粥品领域名气很高的一个老品牌，现现在的传承人是蒋才建。因为其源自宫廷的出身和深厚的历史文明底蕴，“沃头蠔干粥” 于2012入选年非物质文明遗产名录项目。
除了在技艺上遵循传统，开发出特色鲜明的产品。公司还广纳贤才，完善了内部管理机制。2010年，公司依照国际标准厂房建立食品加工厂，引进了大批先进的生产机器和建设多条生产线，厨房、物流中心，仓储基地一应俱全，占地面积达6000平方米。公司还树立了一套设计科学、运行、标准化、可以复制的系统，为“沃头蠔干粥”品牌走向全国市场进一步打下基础。
现今，沃头中餐有限公司已经走向了企业正规化、店面统一化、推广专业化、管理标准化的正当化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟同伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，进步至、、、、、等省市。
沃头产品备受全国各地食客喜欢，沃头中餐有限公司以及旗下品牌沃头蠔干粥亦收获来自政府部门和知名度机构的多次褒奖和认同，获得“有名商标”、“有名商标”、“诚信经营示范企业”、“2007年度国家食品保险年会食品保险示范单位”、“守合同重信誉企业”等。
