十八酒坊项目介绍
要想打造出质量好酒,自然就需求选择上好的原料。好原料搭配上的酿酒工艺,上乘的好酒就呈现了。十八酒坊,采纳传承千年的酿酒工艺,选用上等的原料,精心勾兑而成,构成了一代质量美酒,得到了广泛的市场欢迎,构成了越来越响亮的知名度!
千秋传世之技艺,方成今朝之美酒
以优质小麦造就的中温大曲为糖化发酵剂,十八酒坊采纳传统的混蒸混烧、续茬发酵的老五甑手工工艺和两排清工艺,地缸发酵,缓火蒸馏,分段掐酒,分级入库,陶坛储存,精心勾调而成。千百年来,他以口传心领、师徒相廷的形式代代相传,并一直创建和进步,是不可用现代技术替代的技艺。
精选上等原料,成美酒之基本
十八酒坊,选用优质小麦和高粱。小麦:禾本科,小麦属。河北地区重要的栽培谷物。小麦含淀粉较高,粘着力强,氨基酸品种达20种,维生素含量丰富,是微生物生长繁殖的合格造就基。高粱:禾本科,高粱属。谷粒供食用、酿酒(高粱酒)或置饴糖。高粱是酿酒的主要原料,在固态发酵中,经蒸煮后,疏松适度,熟而不粘,利于发酵。
酒曲始有魂,美酒终天成
大曲生产不断沿袭本人的传统技艺,靠自然接种、网罗、富集、造就有益微生物及其代谢产物。为固体白酒的酿酒提供菌源、提供酶类、提供香味成分及其前驱物质。
桃城有佳酿,酒韵出自然
素有"酒城"佳誉的桃城,独一无二的地质结构与土壤成分,是造就酿酒微生物种群的天堂,的地理地位与大自然赋予的特有气候环境,成为酿酒原料的仓库与质量源泉,因而构成了十八酒坊独优异的质量。
采神奇之好水,成美酒之源头
皆知"好水方能酿出好酒",十八酒坊,共酿造之水采自滏阳古河道地下水,水质清澈透明,纯净甘甜,所酿之酒甘冽丰柔。
酒的品种有诸多,差异的品种和品牌又带给人差异的口感。作为质量名酒,十八酒坊被领域称作醇柔白酒的典范之作,领域的影响力越来越大。该产品孕于老白干,而更胜于老白干,更有国家白酒大成者之佳誉!