有些餐饮项目开始采纳创新的运营模式，这种新的运营模式主要为让消费者参加到美食的制作中来，不再只是千篇一律的等侯。经过实践证实，这样的运营模式能够为消费者带去制作美食的快感。诺尔哈根正式采纳的这种创新的运营模式，因此分别于其他餐饮项目，迅速奠定了在市场上的位置。
诺尔哈根主要致力于3D美食的研制，依据国内消费者品尝，研发出受群众欢迎的美食产品。其产种类类包含冰淇淋、饮品和欧包，每一个产种类类下，都有很多种品尝。尽管只有短短几年的发展工夫，但是诺尔哈根凭借旗下特色产品，开设了三百多家门店，可见其发展速度是多么的迅速。现在，作为一家综合性的美食企业，诺尔哈根具有标准化的运营和管理模式。旗下配备的团队成员，也都是具有专业的研发知识。通过大家共同的努力，一直提高诺尔哈根的项目影响力。
店内主要的特色服务品牌为3D彩印冰淇淋和动感单车榨果汁，和字面的意思一样，主要是为了调动消费者本人的动手能力。3D彩印冰淇淋是将当下流行的元素打印到美食上，动感单车榨果汁是让顾客体验运动带来美食的快乐。在进行产品的制作时，诺尔哈根采纳先进的智能设施，保障产质量量的同时，也提高的工作的效率。除了引进专业的设施外，本人还研制出了冰淇淋无人售卖机，并且遭到了行业内专家的认可。
通过以上介绍，可以知道，加盟诺尔哈根采纳的是DIY的运营模式，让顾客加入到美食的制作过程中来，也正是由于这种新颖的模式，在收获了众多忠诚粉丝的同时，也吸引了众多投资者前来代理。诺尔哈根提供了四种代理类型，区别是复合店、商超店、档口店和无人售卖零售，每一种代理类型都各具特色，投资者可以自由进行选择。成功代理后，当然少不了来自总部的帮持，通过总部的协助，为投资者保驾护航！
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