加盟奶茶饮品在饮料产品中占优势吗?
GB/T 10789-2015中定义饮料即饮品,是供人或者牲畜饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品,饮料也可分为饮料浓浆或固体形态,它的作用是解渴、提供营养或提神。
按照国民经济统计分类标准,我国饮料行业分为:碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、果汁及果菜汁饮料制造、含乳饮料和植物蛋白饮料制造、固体饮料制造、茶饮料制造及其他饮料制造。
消费群体、消费理念以及消费习惯的转变,是制约饮料行业业绩下滑的主要原因,主流消费群体从碳酸饮料过渡到包装水又过渡到了奶茶等健康饮料。
从产品品类结构的变化来看,近年来健康型饮料比重不断上升,据中国食品工业协会行业统计调查,从各类饮料产量占比可见,2016年,奶茶饮品类的比重继续加大,占到51.6%,比上年同期增加2.0个百分点;碳酸饮料类比重为9.6%,比上年同期降低0.6个百分点;果汁和蔬菜汁类比重为13.1%,比上年同期降低1.2个百分点。
其中,加多宝品牌凉茶以52.6%的销售额市场份额位居中国凉茶行业市场首位;在整个罐装凉茶行业市场,加多宝品牌凉茶以70.7%的销售额市场份额位居中国凉茶行业罐装市场第一名。
奶茶饮品、功能饮料和健康饮用水所占份额在不断提高,碳酸饮料市场进一步被蚕食。消费者对于健康诉求的提升,以奶茶为代表的新品类迅速增长,在市场份额中挤入主流。作为重要的嗜好类快消品,消费者对饮料的选择是随时随地。2016年,饮料消费增长总体呈上升趋势,饮料类商品零售额同比增长10.5%,增速比上年回落4.3个百分点,但对比1.90%的产量增长、4.24%的营收增长等生产数据,可以看到消费需求总体向好;奶茶等健康饮品制造行业市场产销率达97.2%,市场供需关系比较稳定,总体比例可观。
所以,从人们对饮品的需求量来看,奶茶饮品的需求量在不断地增长,说明奶茶在众多饮品众是很占优势的,这样也就意味着奶茶品牌之间的竞争力也在加大,如果有要开奶茶店同胞们,要对自己的的奶茶品牌定位清楚,不过,也不用很担心,毕竟人们对奶茶的需求已是大势所趋。