四川10大经典名菜,竟有一半都是不辣的,你吃过几道?
1、鸡豆花 这也是一点都不辣的菜肴，鸡豆花距今已有上百多年历史的鸡豆花，也是四川的十大经典名菜之一。此菜讲究“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，把荤菜做成素菜的样子，看起来像豆花，其实根本就不是豆花。
2、比较辣的川菜有哪些 鱼香肉丝 鱼香肉丝可以说是在中国很有代表性的一道菜了。而鱼香肉丝是没有鱼的，对海鲜过敏的朋友不用担心。鱼香肉丝主要的食材是猪肉、木耳和水发兰片，配料便是辣椒。
3、夫妻肺片，这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，这道菜的难点就在于它会用到很多种食材，主要是以牛的为主菜的一道菜，所以很少有人自己会在家做这道菜。
过年学一道家传菜,串起没有到期日的亲子情
从薇克瑞的经验，年节假期，或许正是可以跟婆婆、妈妈学一道、或是教孩子做一道传家菜、家传点心的好时机。准备一道家传菜的时间，有共同的目标和现成的话题。
从孩子的角度上来讲，如果孩子新的父亲真的能把孩子当做亲生儿子看待，并且绝口不提孩子不是自己的这件事，男人的想法就是对的。相反，就是错的了。
这样的父亲，以后会后悔的。没错，孩子还小，现在没有记忆，也不懂事。但毕竟血浓于水，孩子以后长大了，知道了，肯定会怨恨你当初为什么抛弃他。也许，婚姻破裂是无奈之举，但是亲情，是不可磨灭的。
虽然彼此互不打扰，但是谁又能保证，以后老了，不想孩子？或者孩子长大了，不怨恨你？亲生的，终归是亲生的。做男人，不要那么狠心，要负责任。如果你没办法对你的婚姻负责任，你要对你的孩子负责任。
我的家传菜
冷暖自知，不一定是山珍海味，但每一道菜里加了一杓爱的调味料，手艺再高强的大厨都做不出这种味道；而我家的家传菜可以千变万化、变化多端，但都绕着一个主轴走——─“虾子”。
外婆是湖南人，做菜还是用土灶，烧柴的那种。做菜总是调料一大把，味儿很浓厚也很香，而又总是鲜得不过头，有一种独特的味道。以前在湖南时，每周末都要回一趟外婆家。
传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。
“对，是你要干吗 ？我点点头。阿姨说 ：平时要传菜，收拾餐具。你行吗？ 我怔了一会儿，想想我也不知道自己能不能胜任，我不好意思的回答 ：“我再考虑考虑。”然后就像做错了似的跑了出来。
传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
