日本留学最好吃的拉面介绍
札幌拉面：最早起源的是盐味拉面，但后来却是味增口味成为代表。是日本各地风味拉面中最早获得全国性知名度的口味。博多拉面：主要在日本福冈县福冈市制作，以豚骨汤及细面为原料的日本拉面，特征是乳白色的豚骨白汤。
一风堂拉面在日本国内的知名度非常高，它共有4种拉面可供选择：拌面、白丸、黑丸、赤丸，口味各有特色。
（1）博多拉面 以豚骨汤及细面为原料，特征是乳白色的豚骨白汤。虽为豚骨汤汁却带有清爽的口感，当然不同店铺的调味和搭配稍有不同。吃的时候可以要求添加面条。拉面店聚集在福冈市及其近郊。
日本拉面四大品牌是酱油拉面，豚骨拉面，味噌拉面，盐味拉面。酱油拉面是一道日式美食，以拉面，海苔，叉烧肉，腌萝卜，酱油，味增为材料。口感爽滑，咸鲜，深受人们喜爱。
一兰拉面一兰拉面采用了日本经典豚骨汤底，福冈天然豚骨拉面已经有三十多年的历史了，一直都是热销产品。日清合味道日清合味道泡面在日本人气很高，海鲜味道十分浓郁，料包足汤底浓郁，在日本这款泡面销量特别好。
日本最好吃的牛肉拉面牛肉拉面是饱受日本人民喜爱的一种面食。在日本，有着许多著名的牛肉拉面店。其中，最有名的要数位于东京的「横滨家」。这家店的牛肉拉面，不仅有着精良的面条，更有着口感极佳的牛肉。
兰州拉面和味千拉面的区别
汤底不一样。千味拉面的汤底是由天然骨胶原熬制而成，汤底蕴含的胶原蛋白多。味千拉面汤底是用猪骨熬制的骨汤，蕴含的骨髓营养高。所以千味拉面和味千拉面有汤底不一样的区别。做拉面要注意汤底的选材和面的制作方式。
味千拉面味千拉面是始创于日本的一个品牌，味千控股有限公司属于日本味千拉面的分公司，目前味千拉面在我国的很多城市都开设了分店，是大家比较喜欢的面食品牌之一。
拉面说有别于兰州拉面，风味是日式拉面，但却是地地道道的本土企业产品。味道还可以，和味千拉面感觉差不多。
哪些日本拉面比较好吃
一风堂拉面在日本国内的知名度非常高，它共有4种拉面可供选择：拌面、白丸、黑丸、赤丸，口味各有特色。
喜多方拉面的汤底是以猪骨、小杂鱼混合而成的，味道浓郁鲜美，清淡而不油腻，面条则是使用的大条的扁平卷曲面条，使其拥有独一无二的口感，面条与汤底混合的味道极其美味，是日本拉面界独树一帜的特色拉面。
比较好吃的有味增拉面，豚骨拉面和酱油拉面。
其中最受欢迎的是豚骨拉面，这种拉面的汤头是使用猪骨长时间熬制而成的，味道浓郁，口感丰富。此外，还有酱油拉面、味噌拉面、清汤拉面等等，种类繁多，各具特色。
请问拉面怎么做?和面时面粉、水、盐、碱、蓬灰等料的比例是多少?_百度...
1、只有新鲜的高筋质面粉（一般为精粉或特制粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。和面 和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。
2、拉面的制作材料：主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10：5）。
3、拉面的做法和面技巧如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。
4、~ 0.1g蓬灰，水一般在百分之八十到九十就足够了。比例，面：盐：碱=100：1：0.1，看面粉湿度，这个自己掌握，蓬灰100斤面5g～10g，夏天面硬些，加蓬灰不要太多，一般和面时加到八成，拉面的时候在加少许蓬灰。
5、配料：10斤面粉，3-4钱蓬灰，5盖碱水（陈村碱水），5钱盐。和面：每500g精粉加水250g至350g，盐5g。两手先从下抄起拌和。
