油泼棍棍面怎么做?
1、做法：准备200g的面粉，多次少量的加清水，搅拌成絮状，慢慢就揉成面团。盖上保鲜膜醒面20分钟，搓成长条。准备一个容器表面刷一层油，把面条围着绕一圈一圈。面条表面再一层油，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
3、盆中放入面粉和水，搅成棉絮状。用手揉成面团，静置半小时。半小时后把面团切小份。揉匀后抹上油，静置半小时。取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。
4、油泼棍棍面的做法：原料：面粉菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量。
5、油泼棍棍面的做法图解4切成这样的条。油泼棍棍面的做法图解5然后搓一小拇指粗细。油泼棍棍面的做法图解6给面上抹油，像这样盘放在盆里，盖上保鲜膜，醒15分钟。如果做的多可以放进冰箱冷藏，随吃随取。
6、准备青菜，黄豆芽，辣椒面，花椒等。 根据个人喜好，面条或扯或擀，或者弄成棍棍面 。 大蒜，生姜，葱段切成碎末备用 。 锅里烧水，煮开后将面条下入锅里，视面条的厚度定时间。
正宗棍棍面的做法,陕西正宗棍棍面怎么做好
1、拿一个容器准备三小碗面粉和面，另拿一个容器准备和面的温淡盐水。盆里倒入面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右即可。
2、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
3、首先，做臊子 取空碗，在碗底放一些底料。盐＋酱油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重。 坐等锅开水，下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。
棍棍面的做法
面团放在案板上。用擀面杖将面团擀成面饼状，厚约为0.5厘米。盖上保鲜膜。1再盖上湿毛巾。醒至10分钟。1用刀按顺序切成约为0.5字宽的条状。1水烧开后，两手分别扯住面条的两端，轻轻向外拉细条状。
做法：准备200g的面粉，多次少量的加清水，搅拌成絮状，慢慢就揉成面团。盖上保鲜膜醒面20分钟，搓成长条。准备一个容器表面刷一层油，把面条围着绕一圈一圈。面条表面再一层油，盖上保鲜膜醒面20分钟。
将面，水，盐一同放入和面袋。（这个硅胶和面袋很好用，和面时候手会很干净，也不会到处是面粉，它本身也不粘）油泼棍棍面的做法图解2这样把口扎住就可以揉了，随便你怎么揉吧。一会就好了。
劲道好吃的棍棍面,和面需要加温水还是开水?
水烧开后，两手分别扯住面条的两端，轻轻向外拉成细棍，依次将下入沸水锅中煮熟捞出。
碗里倒入面粉，然后加入水，和面的时候水一点一点的往前加，灭火一个小时左右，把面团揉，用刀切成三个等分，用擀面杖擀制薄厚均匀大约一厘米左右，再用刀切成宽窄一样的细条状。
煮好的棍面要先过冷水，盛入碗里后铺上切好的配菜，有油菜、胡萝卜西、豆腐丁、小咸菜丁，还有一些碎木耳，加上一点点肉酱加以提味，最后就是放上辣椒面，然后浇上热油。油泼棍棍面的麻油味很浓，很香。
原料：面粉、水、番茄、小葱、豆芽、油、生抽、盐、五香粉。适量面粉加盐温水和面，揉至光滑，比平时手擀面稍软一点，面团揉好醒至三十分钟。醒制时间到后，面团手感很棒，多揉使面上劲，有韧性。
用手搓成细长的条，就是棍棍面了。第八步 锅内加水烧开后，将面条下进锅里，两滚后，加入豆角。第九步 水第四次滚开后，捞出面条和豆角，用凉开水过一下。
