将伏鸭剁4厘米见方的块,皮朝下置蒸碗内,放干椒粉、蒜瓣、豆豉、油、盐、味精调好味;上笼旺火蒸30分钟取出,翻扣盘中围香菜即成。
柳东鲁蒸香鸭是一种特色风味小吃,可休闲可佐餐。采用历代家传秘制配料,选用绿色、健康、安全、标准、地道的食材,结合自主研发的专利蒸煮技术,精制而成。柳东鲁蒸香鸭150度高温蒸煮,百米飘香。外酥里嫩。