瓦罐煨汤是哪里的
1、是江西南昌市的特产。瓦罐汤之所以能在南昌诞生，汇总起来主要有三大核心因素。首先，瓦罐汤的重要材料瓦罐为土质陶器，南昌靠近陶瓷之都景德镇，坐享地利之便。
2、瓦罐汤是江西南昌的特产。瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。
3、江西省。民间瓦罐煨汤起源于宋朝末年，近代由民间饭庄1994年创始，瓦罐汤是江西省地方民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
4、瓦罐煨汤是南昌的一道的名食，完全采用民间古老传统煨汤之妙法，以瓦罐为器，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬木质碳火恒温，煨制达七个小时以上而成。
5、瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，比较正宗。
瓦罐汤怎么做?
1、瓦罐汤的做法：【主料】蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、香菇、红枣。肉： 鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等。中药：参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。
2、步骤鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。步骤锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。步骤加入鸡块翻炒。步骤翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。
3、瓦罐汤的做法：土鸡1000g，生姜，黄花，红枣，香菇各适量。炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。
电高压锅做瓦罐煨汤的做法
1、因为没有统一的标准，瓦罐买来后，一般要放入冷的淘米水中浸泡1夜（10小时以上），捞出清洗方可使用。
2、如果要省时间，你可以先用高压锅压制一刻钟，再放入瓦锅，用最小的火（煤气灶）慢煨一个半小时。煨汤主要是时间，温度没多大影响，不管开了没有，小火就行了。
3、步骤：精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净。切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。锅内凉水，下新鲜的净排骨焯水，加去腥三件套料酒，生姜，大葱。水开即可，焯出血水。捞出洗净备用。
瓦罐煨汤放什么调料
瓦罐汤的配料表是：各种肉类；鸡、鸭、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等，蔬菜；如藕、笋、红白萝卜、菇等，辅料有中药届确认无负毒作用的药材；如参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。
瓦罐汤 主料：香菇4个，猪肉丸7个 辅料：香菜1根，盐半勺，五香粉半勺，味精1/4勺，老抽一勺 步骤：将香菇去根，洗净，切十字花刀。将香菇放入瓦罐。准备好猪肉丸。将肉丸放入瓦罐。放入五香粉。
在瓦罐内放入生口者 汁、黑胡椒粉调味，再用中火焗约2分钟，放入葱花点缀即可。
肉类：鸡肉、猪肉、鸭肉、鸽子肉等。 干货：黑木耳、香菇、茶树菇等。 高汤：鸡架、猪骨、老母鸡等。 调料：盐、鸡精、胡椒粉等。
