烧烤有几种方式?
烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。
欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的烧属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。欧洲的人们和美国人类似，也喜欢在户外或者庭院里烧烤。
串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。
石板烤肉用的石板是什么石头做的?
水泥石板：水泥石板具有较高的传热性能，并且价格相对较低，是一种比较常见的烧烤石板。但是，由于它的重量较大，不太容易搬运，需要用专门的烤炉进行加热。 天然石材：天然石材如花岗岩、大理石等也适合作为烧烤石板。
石头烧烤盘 主要材料是用花岗。在选材方面选用 高明绿，封开花，金沙青，这几款石材具有密度高，耐热性能较好。高温下不开裂，颜色纯正，好看。保温性能好。适用于各类电烤炉，石板烧，石板板烤肉等使用。
煎牛排的石板是花岗岩。花岗岩比热容：920J/（kg·摄氏度），铸铁比热容：460J/（kg·摄氏度）同等重量的花岗岩，可以储存相当于铸铁两倍的热能。因此石质餐具厨具（也包括陶瓷类和盐板等）保温效果要好于铸铁的。
石板烤肉不同于以往的铁板和碳火烤肉，具有自然性，环保性，保持原肉的营养丰富性，带着原味的特效。石板是从韩国引进，取自于大自然的天然石头特别加工而成。
要烧烤牛排都要些什么材料?
1、烤牛排的调料有：孜然、花椒、大料、食用盐、白糖等。烤牛排是一道菜品，它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的传统菜。制作原料有牛排骨、酱油、葱末等。色泽金黄，牛肉香嫩，甜咸微辣。
2、烤牛排基本都会用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬汁，这样可以让肉质鲜嫩，最大化地呈现原汁原味。而且一般来说，海盐、黑胡椒、柠檬汁就是牛排的最佳伙伴了。
3、需要一块上好的牛排。并且需要下面的材料及工具。
4、做牛排所需材料：主料：牛排200克。辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。方法步骤如下：第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。
