做烧饼的过程及步骤
面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。加入清水揉成面团，如下图所示。然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。炒成油酥，如下图所示。取一半面团擀成饼。
步骤酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。
将面粉放入容器中，加入一定量的水，揉成面团。揉面时要揉到面团变得光滑有弹性。在刷油时要注意，油要均匀地刷在饼的表面，这样制作出来的烧饼才会外酥内软。将切好的小块搓圆，然后用擀面杖将其擀成薄饼。
烧饼的做法 准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。
香酥烧饼的做法是什么?
1、我的具体操作做法是：将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。
2、不粘锅里放适量油，将饼坯放入锅里，小火煎，底部上色后翻面，盖上锅盖小火煎，两面反复煎至上色均匀；平底锅铺油，小火煎直至两年金黄，又香又酥的芝麻烧饼就做好了，面粉中添加热油和盐会使面吃起来更脆。
3、老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。
香酥烧饼的和面配方是什么?
第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。第二步：制作油酥。
主料面粉 400g 玉米油 50ml 辅料葱花适量盐适量花椒粉适量香油 5ml 芝麻 10g 水 150ml 酵母 4g 步骤 准备好面团和油酥的两份面粉（300g，100g），酵母用水化开。
面粉A220g 水A129g（酌情调整）盐A3g 花生油A40g 干酵母A2g 面粉B130g 花生油B57g 葱花B适量（可不加）盐B3g 全蛋液适量 黑芝麻适量 步骤 1 将A的材料全部丢入面包机，运行饺子皮面团程序。
平底锅铺油，小火煎直至两年金黄，又香又酥的芝麻烧饼就做好了，面粉中添加热油和盐会使面吃起来更脆。
香酥烧饼很多人都吃过,需要怎么制作呢?
所以在平时我们制作香酥烧饼的时候，可以准备一些低筋面粉，因为低筋面粉做出来的饼比较好吃，也要准备一些食用盐，要适量不要太多，准备一些白砂糖，白砂糖也要适量，想吃咸的就不用给白砂糖。
油酥制作：把上面准备的面粉、盐、五香粉倒一在起，将油烧热倒进去，并不断搅拌，放凉备用。取出面团，擀成大饼，抹上油酥，撒上葱花，卷起来，分成若干个相等的小面剂，记着两头捏紧，以免油酥流出来，动作要快。
第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。第二步：制作油酥。
老少都很喜欢吃，今天我就给大家说一下这个千层香酥烧饼的具体做法。千层香酥烧饼的具体做法。食材：面粉，食盐，五香粉，白芝麻。1，面粉中加入食盐，温水揉成偏软面团，松弛10分钟。
