中国消费者选择餐厅时的主要考虑因素
现在客户在选餐厅重口碑，四成在意能否手机点单，随着餐饮行业互联网渗透程度不断提升，在线生活服务平台已经成为消费者查看餐厅信息、挑选餐厅最主要的渠道；其次，亲戚朋友的推荐也是消费者获取餐厅的重要渠道之一；此外，口碑评价、价格、位置是消费者在选择餐厅时的前三考虑因素，其中80.7%的消费者在选择餐厅时会考虑餐厅的口碑评价。就此而言，提升餐厅的口碑值不但能帮助餐厅提升老客复购的频率，更能帮助餐厅吸引更多的新客前来就餐。所以在获取新客上，在第三方平台上的口碑成为了当前餐厅内重要的获客手段。
中国消费者了解餐厅信息的渠道
从预订行为来看，在线生活服务平台由于其方便快捷、信息丰富等特性，已成为消费者外出就餐时预订餐厅的主要方式。在预订过餐厅的消费人群中，有85.1%的消费者曾通过在线生活服务平台预定餐厅，超餐厅微信公众号及电话预定等渠道近一倍。
中国消费者选择在线生活服务平台获取餐厅信息的原因
综上来看，随着互联网对居民生活渗透的深入，越来越多消费者习惯通过在线渠道满足自己对餐饮的各类需求，通过在线生活服务平台挑选、预定餐厅也已成为消费者就餐时的常规选择。与此同时，以新中产为代表的一批主流餐饮消费人群，除了一如既往重视餐食的品质安全外，也会越来越关注餐饮全流程的效率和体验，这使得新技术、新体验将成为餐饮行业下一步发展的重心，逐步用智慧化、数字化的经营理念迎合年轻消费者的喜好，而移动化、自助化、智能化的新餐饮体验也将成为未来餐饮的重要发展方向。
如果现在入局，需要运营好第三方平台，需要一整套系统的运营方式，而酒拾烤肉作为中式烤肉的头部品牌，正是靠着良好的线上口碑运营建设，发展到目前全国600家门店门店的数量。与此同时建立了完善的培训系统，帮助加盟门店快速复制酒拾烤肉成熟的商业模式，快速实现盈利。未来酒拾烤肉将会继续深耕运营体系建设，让品牌成为顾客口碑相传的用餐方式。
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