护发养发的7类食物
1、核桃仁
核桃仁含脂肪40-50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发”。唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发。”核桃仁是很好的乌发增容、强身的好食品。
2、杏仁
研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成体内激素增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的锌，是治掉发的超级食品。
3、猴头菇
近几年，猴头菇逐渐被大家熟知，是一种功能性很强的保健品，营养价值高，对于人体很有好处，另外还有美发的作用。
4、丹参
丹参的主要作用是活血祛瘀。能促进毛发黑色素的生成。亦能改善因微量元素缺乏而造成的白发、黄发、头发干燥等症。同时丹参本身为红色，熬制后红色紫草素溶于油中，具有化妆美容作用，可将其添加于各种化妆品，或与药物配合应用，则有止痒、去屑、防治脱发、乌发、润发、增强皮肤弹性等多种功能。
5、海带
海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的作用。
6、三文鱼
三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。
7、牡蛎
牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。德雷耶表示，头发主要的成分是蛋白质。如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。
