粲记重庆火锅米线，传承了老重庆风味的火锅味道，精选来自云贵山区的绿色天然米线，配以具有浓烈“重庆味道”的毛肚、鸭肠、酥肉等经典食材煮制而成。源于重庆，源于重庆火锅的“粲记火锅米线”，因其味型多样，老少皆宜，一经推出便迅速窜红祖国大江南北!
齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。
品牌“粲记”，继承了古人对大米、米线、面点等食材的严格要求，立志于以较新鲜、绿色、天然的食品为食材，将“Zui正宗”、“Zui重庆”的火锅米线传遍全国。
粲记重庆火锅米线，将地道重庆火锅美味与经典小吃米线相融合，让老字号重庆火锅焕发新生机，成为时下流行的重庆小吃新名片。
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