掴足臭豆腐集百家之长，成一家之言。产品拥有长沙臭豆腐的酥脆，又有绍兴臭豆腐的醇香。结合传统多种臭豆腐制作工艺的优点在其基础上升级改良，严格把控各个环节的加工品质。 使用纯正的蔬菜、水果等自然发酵，拒绝使用传统工艺的食品添加剂和变质肉类等霉菌。加工的豆腐具有极高营养价值。让消费者吃上真正绿色健康的放心食品。
掴足臭豆腐始于2009年，2010年参加济南千佛山庙会被多加知名媒体报道后火遍大江南北!2011年开始对外招商加盟，2012年底申请注册“掴足”商标。
济南掴足豆腐餐饮管理有限公司成立于2016年6月27日，公司的前身是山西掴足餐饮管理有限公司，于2012年在山西成立，并在2012年申请注册了“掴足”商标，后因业务需要，然后在济南从新注册公司---济南掴足豆腐餐饮管理有限公司。本公司是一家专业生产销售掴足餐饮小吃系列品牌产品的连锁餐饮机构，旗下有掴足臭豆腐、掴足酸辣粉、掴足爆肚、掴足凉皮等产品系列，因口碑的爆好以及总部内部各个环节的严格，迅速在中掴打开臭豆腐市场，成为臭豆腐届的一匹脱缰野马，分店开到了全掴。目前“掴足”臭豆腐在全掴有超过900家直营和加盟店，掴足爆肚也有超过200家直营和加盟分店。
济南掴足豆腐餐饮管理有限公司经历了多年的风雨发展，经过掴足餐饮不懈努力与拼搏，掴足餐饮品牌至今已经成为中掴特色小吃一绝。
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