如何加盟西羊市老米家泡馍?这个品牌口碑怎么样?

   日期:2021-08-03     来源:1688加盟网     作者:羊肉泡馍     浏览:512    
羊肉泡馍加盟

羊肉泡馍

品牌名称:羊肉泡馍

所属行业:餐饮

门店数量:100家

投资金额:5~10万

   羊肉泡馍是西安知名小吃,肉烂汤浓,吃完以后回味无穷,是西安人的喜爱。西羊市老米家泡馍始于1889年,是陕西知名品牌,西羊市老米家都是 蓝底黄字的门头。一碗正宗的牛羊肉泡馍,其灵魂就是在于“汤”与“肉”。泡馍看起来简单粗犷,其实制作的过程其实十分精细复杂,就像老西安的人文,悠闲、勤恳、厚重、敦实。
羊肉泡馍
  西羊市老米家泡馍制作时,首先用清水将肉泡上20个小时。等到制作时,将水烧开,之后下骨(大骨头)熬制约3-4个小时,期间将汤中沫子撇干净。之后下油(牛油),再熬制3个小时,紧接着就是独特秘方的配料,(桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香等调料),熬制1个小时,之后就将提前泡好的肉下锅,行话下肉,熬煮20分钟之后,进行封锅,约10小时,随即就可以出肉出汤,为确保每家店的原材质量,由专人统一安排,统一容器,直达运送至各个店。
  由于每位顾客的掰馍经验、手法,性格不同,掰出来的馍也就千人千面,西羊市老米家泡馍会根据掰好的馍制定不同的烹饪方法,根据馍的大小,形状,我们选择汤的多少,以及入汤时间,然后在烹饪过程中,厨师会根据食材的变化,适时调整,排名靠前次给油,会让油香入味,出锅前第二次给油润色,汤的鲜味及调味,在烹饪过程中,已经和馍完美融合。

加盟咨询电话:4000-1688-49
分享
 
项目其他资讯
友情提示:关于如何加盟西羊市老米家泡馍?这个品牌口碑怎么样?小编就给大家说这么多了,大家要是想加盟的话,可以到文章底部留言,我们客服会及时联系你!另外,小编提醒大家根据自己的创业规划和经济实力来选择适合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的品牌,可以打开了解更多的加盟品牌项目!
快速留言,获得商家回复,第一时间获取项目加盟准确情况

同类加盟品牌推荐

推荐品牌资讯 更多