麻浦烤肉在韩国至今已经传承了三代，将近百年历史，在麻浦地区积累了很高的名誉，在第三代的时候才正式创建了麻浦拳头的烤肉品牌，品牌名字来自烤肉店不断所在的地区麻浦区，拳头寓意着大如拳头的肉块，让你吃过瘾。麻浦烤肉不断以来以选用优质食材，麻浦祖传秘制酱料，尤其是比拳头还大的的烤肉而出名，除了烤肉，麻浦还有酱汤、冷面等一系列原汁原味的韩国料理。
20年前，麻浦第三代也就是现任老板承继祖传手艺之后，创建了麻浦拳头烤肉，老板有一位邻居同时也是他的好友，工作之余，在自家院里架起烧烤架，吃着烤肉，再喝上几杯烧酒，真是无比惬意啊!然而，好景不长，一天，朋友告诉他本人得了胃癌，医生告诉他兴许不久于人世了，“为什么会得胃癌呢?”，“医生说兴许跟不健康的饮食有关。”
之后，麻浦的现任老板思考好久，上网查阅关于胃癌的数据时，发现传统炭火烧烤很可能就是朋友病情的罪魁祸首，于是，他召集研发队伍，让他们必需研发出对身体无害的烧烤来，经过几年的致力，他们发现玉米燃烧时只会产生二氧化碳和水，而不会产生其他的致癌物质附着在食材的表面，此外，玉米燃烧时产生的清香会使肉质愈加香嫩，是一种环保健康的烧烤形式。在研发时期，现任老板的好友却最终没有战胜病魔，可怜去世了，但是，由这次事件所惹起的烧烤革新却是对他最好的告慰。
利用玉米作为燃烧介质来烤肉这一技术设施工艺研发成功之后，20年来，麻浦拳头的开创人不断希望麻浦拳头这种健康养生的烤肉方针能够传播出去，让越来越多的人吃到健康的烧烤。
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