“正宗重庆小面中式风味餐饮” 1999年面世于“美食之都”——重庆，由国家面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生结合创建. 正宗重庆小面加盟第一家开创店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手(馄饨)”，店面总面积约50多平米，正宗重庆小面加盟主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。正宗重庆小面，竞争更上新台阶。
正宗重庆小面不断坚持为群众提供健康营养的美食，这样的卖点足以成为创业者开辟市场的动力，现在,正宗重庆小面总部对现有的7大系列产品深度开发和全方位整合，使之完全达到标准化的品质和标准化的使用。
在中式风味快餐领域中取得空前成功的首嘉公司，在总结风味餐饮快速成功进步经验的基础上，引进国际上先进的快餐特许经营模式，遵循以科学化的管理、标 准化的产品制作体制，用最短的时间进步成为国家极具投资价值的风味餐饮连锁机构。
正宗重庆小面以投入少、利润快、风险小、报答高的经营方针，为特许加盟店提供科学的投 资指导服务、最完善的开店支持、最规范的营运指导。“传递千秋美食、共享成功品牌、成就你我事业”是首嘉人永远的目的。
正宗重庆小面运用现代科学的快餐管理模式，使正宗重庆小面产品既保持了中式快餐多样性结构，又融合西式快餐的标准和规范。其加工制作出的80多款特色产品已深受广大消费者的晴昧。
餐饮领域不断以来的进步潜力都是突出的，而面食又是餐饮中一个特别的存在，正宗重庆小面加盟市场前景广阔，深受广大消费者的喜爱。南正宗重庆小面加盟品牌的优势，成熟运用特许经营标准模式，正宗重庆小面加盟建设了“正宗重庆小面”在风味餐饮中先驱者的位置。
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