对凉菜的热爱是没有人可以抵抗的，大家都热衷凉菜的美味。小时候最期待的是家里能来客人，由于卤菜是最好的待客之道。通常家人会买上几个荤的卤菜，就连汁儿都美味的可以泡饭。长大后，对凉菜还是一如既往的热爱，简单快捷。省去了做饭的繁琐。这么的人都爱吃卤菜，卤菜市场一年四季都很景气，夏天吃素的多，冬天吃荤的多。卤三国生意好做吗？加盟怎么样？下面小编带你一起分享卤菜生意很火爆的缘由。
卤菜也叫凉菜，也是熟食。俗称的熟食店，比较熟知的周黑鸭、绝味、煌上煌在市场获得诸多忠诚消费者。熟食领域在现在的社会进步中，能够大量节约人的时间，方便快捷，直接食用，同时满足美味和健康的追求。
其次，卤菜是国家一种比较具备悠久历史的菜种类类，文明气味浓，品尝也好，加上百年卤水和秘制配方，更是让卤菜散发出不可阻挡的引诱力。
现在的卤菜简单的是本人推着车子简单玻璃罩罩着，客户看到什么直接点就行莲藕、土豆、海带等素菜用竹签一串一串的卖，还有些肉食的比较多，看着也诱人。
我经常去的一家卤菜摊是卤三国，第一次吃的鸡爪莲藕卤菜时，就深深的爱上了，辣中有滋味，透着一股卤水的清香。比较青睐吃辣的小同伴在外看不到辣椒的踪影，尝下味蕾瞬间打开。每天忙的时候可以纯收益700块，差点也有400块，肉食卖的多，赚的也多点。
目前的市场来分析，卤菜很赚钱，经营的年限越久，越是有越来越多人信任这种滋味，而别家的差异品尝让消费者难以承受，所以经营一家卤菜店在于积累客源。让越来越多人的依赖这种风味。
青睐吃卤三国凉菜，是那种百吃不厌的青睐。
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