说到重庆,不得不提美食;说到重庆美食,不得不提重庆火锅。重庆火锅香飘万里,不只仅是国内,连不少外国友人都抵挡不了其引诱。但是重庆火锅品牌如此之多,重庆人普通吃哪个品牌火锅呢?小编知道一家名为“重庆长龙老火锅”的火锅品牌,深受大局部重庆人喜爱,下面为大家简单介绍其锅底和菜品。
【九宫格麻辣锅底】
诸多人都知道,九宫格麻辣锅底是重庆火锅代表锅底,麻辣鲜香的锅底,被分为九小格,中间涮,周围煮,各司其职。
【大骨鸳鸯锅底】
猪大骨为主,乌鸡骨为辅,参加红枣、枸杞等食材,再经6小时精心熬制。骨汤清香、营养丰富,对滋补养颜有奇效。
【酸萝卜老鸭汤锅底】
精选一年以上放养式饲养的老鸭,搭配自制酸萝卜、大葱、大蒜、红枣、枸杞等物料,乃开胃极品锅底。
【麻辣牛肉】
肉类菜品,牛肉是当之无愧的老大,而麻辣牛肉正式选用新鲜嫩牛肉,用秘制辣椒酱腌制,再过上辣椒面。它的辣,是由内而外的。
【冰球鹅肠】
新鲜九尺鹅肠,一根便可装满一盘。重庆长龙老火锅的九尺鹅肠,采纳特制冰球盛装,确保其在食用前的新鲜度。
【手打虾滑】
精选优质青虾,去头尾、虾线,切成肉泥,纯手工摔打上百次,直至虾肉富裕弹性。上菜前再摔打数十次,让客户吃到Q弹美味的纯手工虾滑。
麻辣锅底是重庆火锅的灵魂,精美菜品是重庆火锅的肉身,唯有两者相加,才能称得上是重庆火锅。如果有意向的朋友,可千万重庆市渝中区观音岩临华大厦二楼,口味重庆火锅带来的味觉盛宴。
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