饮食文明中，火锅做为美食餐饮中的翘楚，今时市面上火锅加盟品牌商家众多，且火锅味型品种也比较多，而这些特色美食填补了市场需要和丰富了食客们的胃蕾，因而惹大的市场需要给创业者们带来了无限的商机和致富的机会。
但是你会发现有的火锅店生意火爆，有的店则快要关门大吉，即便快要关门大吉的店学习了生意火爆的店之后，生意还是不好，你想知道这是为什么吗？让连锁网小编告诉你，是你的火锅店不具备外在核心竞争力。
就拿四川最有名的火锅店——港九码头老火锅为例，之所以港九码头老火锅能够拥有400家连锁加盟店，而且开店存活率能够达到95%以上，是由于港九码头老火锅总部不断一直创新，一直寻找新的市场竞争突破口。归根结底，港九码头老火锅市场总监为大家总结出，这几点成功背后基本缘由。
一、火锅思维不合
有一句话是这么说的：思维决定事业成败。在做火锅加盟店之前，咱们就要对火锅加盟店做一个定位，要明确本人火锅加盟店想进步成什么样子，怎么才能进步成那个样子，只有先明确目的，才能更好去完成。
二、时间背景不合
火锅店兴起时间很重要，火锅店想走什么风格、想做成什么特色？这些风格、特色能否已经有诸多、能否在走下坡路？一个新奇东西最开始呈现在群众眼前，肯定是十分受欢迎，但任何东西都有一个时效期，当一种潮流开始衰败时，要学会及时收手，寻找新的市场竞争突破口。
三、锻炼外在核心竞争力
当一家火锅店处理了出品标准化、服务标准化、本钱控制等问题，就应该从趋势、竞争和消费需要方面来打造“外在核心竞争力”。火锅加盟店先发优势，就是要比别人先一步对消费需要、市场走向做出精准判断，找到市场需要，占据先手优势。
综合以上分析，火锅加盟店想要在领域中脱颖而出，在做好火锅加盟店经营根本功后，要依据消费需要与市场进步趋势，打造出能够一眼招来客户的特色，加强本人的外在核心竞争力，你就能拥有火爆的生意啦！
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