在众多连锁餐饮中，最受广大消费者欢迎的餐饮当属蜀国演义餐饮了，不只风格独一无二，并且餐厅装修别具一格，逐步成为餐饮市场的佼佼者，备受投资者的关注和欢迎。
在蜀国演义董事长瞿传刚的经历中，有几次可真正称之为“断裂点”的人生转机。然而，每一次断裂都被这个刚毅的山东汉子接续、再造，并完成了一次又一次的蜕变与升华。餐饮业内传奇无数，然而瞿传刚的这段传奇却非同普通，它带给人类的思索不只是餐饮经营自身，也不只是由此而来的食品保险问题，还有个体、企业与社会的关系以及人生和梦想。
2001年，在内蒙古已经名誉斐然的蓝梦餐饮集团董事长瞿传刚率领队伍进驻北京，创建了“蜀国演义”这个特色餐饮品牌。瞿传刚是国家上世纪八十年代毕业的大学生。尽管进了商海，骨子里却文明情结浓厚，对艺术有着执着的向往。做“蜀国演义”这个品牌，已不只仅是停留在获利的层面，更是为了实践他打造国家餐饮文明品牌的梦想。
瞿传刚在“蜀国演义餐饮”这个品牌上下了真功夫，精研古蜀国的历史与版图，提炼出独树一帜的企业文明与企业方针的指导思想，创建了一整套文明餐饮的经营设想。而且，对于这个品牌将为人类提供的“新餐饮文明生活”，在瞿传刚的脑海里已经有了蓝图。这些心血很快得到了报答，蜀国演义在京城一亮相，就招来了无数人的眼球。
然而，在京七年的进步，瞿传刚遇到了一次又一次的风雨和磨练。在六里桥畔的首家店初有成绩、生意火爆之际，一场房产纠纷让瞿传刚不得不关门停业。但是，性格执着、不肯服输的他没有放弃，而是率领队伍开始精心筹备蜀国演义劲松店。这次，困难依旧没有远离。新店刚一开业就遭遇非典，瞿传刚冒着被传染的危险多方奔忙，终于改变局面。直到黄寺旗舰店的开业，瞿传刚和本人的品牌店开始出现出开阔的大将之风，生意也蒸蒸日上。但2006年盛夏，瞿传刚迎来了生命中最严酷的一次考验——“福寿螺事件”，踩响了埋藏在国家食品保险道路上的一颗闷雷。这场堪称当代国家最大的食品保险事件给了瞿传刚、给了这个企业致命的一击。事发之后的200多个日日夜夜，瞿传刚顶着压力面对媒体、面对消费者、面对全社会，瞿传刚发出了一句掷地有声的承诺：即便倾家荡产，也要赔付到底!
现在，蜀国演义餐饮已经在市场占有必定位置，成为人类最爱的餐饮企业之一。正是这种担任任的态度、这种厚重的社会责任意识援救了瞿传刚，援救了这个企业。2006年底，坐落于东二环中青旅大厦的蜀国演义首席美食会所带着优雅、闲适的新贵气质与消费者见面，蜀国演义终于在磨练之后打开了餐饮进步的新局面。
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