自从人类生活条件提升之后,对于酒店餐饮的消费自然增加,由此滋生了餐饮领域的市场商机,同时也招来了很多投资者的投资目光,所以各种特色酒店遍布大江南北,其中最受人欢迎的酒店自然是泛太平洋大酒店了。一下介绍一下该酒店总监--冯永根。
在当地酒店中,冯永根在领域里小有知名度。冯永根来自香港,香港会聚了世界各地的美食,各式品尝的餐馆开遍大街小巷,愈热闹的地方就愈多,旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。从香港到厦门到泛太平洋大酒店,冯永根从名不见经传的洗碗工到五星级酒店的餐饮总监,一路走来,风雨兼程。
自从他进入餐饮领域,冯永根从事餐饮已有二十多年,冯永根诉说起这段往事,“在泛太平洋大酒店,我一开始是从洗碗工开始做起的,waiter、传菜生我都做过,在差异的餐厅、厨房面对各式各样的客人。一路走来,我以为成功的关键取决于对本人的工作能否有责任心。由于咱们从事的是服务性领域,客人满意是咱们追求的目的。客人的一声道谢是弥足珍贵的,一声谢谢是对咱们工作的认同,对咱们服务的肯定。”
目前,泛太平洋大酒店已经成为当地有知名度的酒店,这跟冯永根的管理是分不开的。三年前冯永根便来到了厦门,目前负责的是厦门泛太平洋大酒店的餐饮总监。谈起酒店的餐饮领域,冯永根有着本人的一番感触。“酒店餐饮业有着本人的一些特点,像是更具多元化。每天需求面对各种差异的客人,面对客人差异的需要。工作给我提供了接触差异文明的机会,每天面对差异的挑战,一直提升本人,获得的成功让我有一种满足感。”
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