头发略微卷曲,一副金丝边框眼镜,脸上透出略显庄重的神气。这就是获得2009年十佳金牌店长之一的钱浩——安徽合家福连锁超市高新购物广场店店长。
每天早上7:30,安徽合家福连锁超市高新购物广场店店长钱浩准时来到店里,看完前一天的报表,紧接着开一个20分钟左右的主管例会,然后部署好全天促销活动,9点整,在《相亲相爱一家人》的开门曲中开始一天的营业……
现年38岁的钱浩从业经历颇为简单:1996年大学毕业直接进入合肥百大集团,2004年进入百大集团的全资子公司合家福连锁超市任店长至今。8年的百货从业经验和6年的超市经营经验让他更显睿智,这一路走来,钱浩只用了一句简单的话来总结本人对超市的感受:超市是漂亮的。
这句话是钱浩从合家福四牌楼店的改造过程中悟出来的。
2004年,钱浩从合肥百大的食品商场调入合家福超市四牌楼店(下称“四牌楼店”)出任店长。当时的四牌楼店面积只有2000平方米,位于合肥百货旁边,更致命的是其和百货并没有明显错位,经营起来束手束脚,效益也差强人意,每年的平效只有2.3万/平方米。而从没有超市管理经验的他使得这种情况显得雪上加霜,初期他除了茫然摸索,别无他法。
钱浩仔细分析了四牌楼店的营业情况后,开始了一系列的改造方法,并大胆制订了5万/平方米的平效目的,这目的当时曾遭到其他员工和同行的质疑,被嘲笑为痴人说梦。然而狮子座的钱浩有着狮子般的性格——自信、追求完满。
在改造的过程中,通过借鉴其他成熟超市的经验,钱浩逐步发现商品结构不一样理,随即对超市的商品规划进行了前后十几次的调整,最终达到满意效果。与此同时,他把管理愈加精细化,施行“分岗定责”的人员管理方法,即同一种岗位的责任范畴更清晰,好比,同样都是防损员,有担任出口的,有担任入口的,有理货区的,还有卖场内保,应该把这四种防损员的职责具体化,而不应是简单品管理条例上的“统一标准”。
半年之后,经营有了起色;一年之后,平效上了3万;三年后,四牌楼店的平效达到5万/平方米,这让所有的人对钱浩这个名不见经传的书生开始另眼相看。
其实钱浩坦言,在改造的过程中,中途本人有打退堂鼓的想法,超市这一行太熬人、太寂寞了。每一次犹疑时,他就想起老子的那句话:知人者智,自知者明,胜人者有力,自胜者强。失败时,他到这句话里寻求安慰;狂妄时,这句话也能让本人安静下来。
轻处罚,重管理
改造四牌楼店的另一个收获是,钱浩带出了一支强悍的队伍。
“由于咱们是一家人,相亲相爱的一家人,有福就该同享,有难必然同当,用相知相守换地久天长……”这是合家福四牌楼店的开门曲,每位员工在这首歌曲的旋律中开始一天的工作。
而此时的钱浩,正在研究今天找哪些员工谈心,计划表彰哪些员工,并贴出红榜。在和一线员工的接触中,钱浩认识到与员工保持零距离十分重要,通过谈心,让员工找到归属感,他本人也愈加理解一线员工的处境。所以,员工有小不对或失误,他普通都采取“轻处罚,重管理”的准则。
例如,在上班时期,员工是不允许接打手机的。如果员工呈现这样的状况,钱浩的做法是,不罚款,但是让他下班后到收银台帮一个小时的忙,对其尽量宽容,让他意识到本人的不对即可。如果罚款,原来一线员工的工资就不多,罚款势必会影响其工作心情,他如果再把这种心情带给客户,后果可能就无奈预测了。
正因如此,四牌楼店的员工离职率要低于其他专卖店,尤其是中层员工,他们中的大多数都是和钱浩一起从百货业转至超市,一起见证了四牌楼店的起死回生,凝聚力和向心力更强,忠实度也很高,钱浩决心十足地说,“不怕别的超市挖,想挖也挖不走。”
正是这样一个强悍的队伍,为四牌楼店开拓了许多创新之处。因为四牌楼店客流量很大,每小时光顾的客户就有500-1000人,而存包柜只有100个,远远满足不了这样的客流量,为了防损防盗,超市又不允许客户带包进去,这可难住了钱浩和他的队伍。要知道,如果这个问题处理不了,存包问题会把许多客户拒之门外,损失的是超市。
烦恼之时,钱浩做出了一个大胆的决定,设计出一种可以携带的帆布包,性能和存包柜一样,包上有可以锁的磁扣,客户进入超市时,将本人的包放入这种帆布包中,工作人员为其锁上,就可以提入超市了,到收银台付款时,收银员将其锁扣打开,收走布包。这样,既满足客户要求,又达到防损目标,两全其美。这一办法后来也被其他存在同类问题的超市效仿,风靡一时。
“钱氏”减压法
两年前,钱浩从四牌楼店调入面积更大的高新购物广场店任店长,在高新购物广场5公里范畴之内,就有一家大润发、一家家乐福、一家乐天玛特,还有一家即将开业的华联,可谓龙踞虎盘。面临这些售卖巨头,钱浩的压力也不言而喻。
钱浩减压的措施通常是看书、听音乐。他青睐看书,不只看售卖、销售类书籍,人物传记、历史类图书在他的书架上也随处可见。
一谈起读书,钱浩立即兴奋起来,和记者分享本人的心得。他用三个词总结了读书境界三部曲,“沁心、健脑、养神”。沁心,是随时保持新鲜感;健脑,可以提升记忆力;养神,则是更高的境界了。
钱浩不只本人读书,也组织员工读书。鉴于员工的平均学历并不高的情况,从2007年开始,钱浩就开始调整本人的队伍,让他们时刻保持学习的状态。每周总结、每月心得、每半年感受、年终总结,一个也不能少,可是他的要求并不高,500字左右即可。两年下来,员工们的稿子装了满满两纸箱,连他们本人都觉得不堪设想。
有一位部门经理,好几年都没有动过笔,自从集体学习之后,发展特别快,加入总部举办的征文大赛并获得了名次,回来对其老婆说本人有下笔如有神之感,他老婆无论如何都不相信这是真的,一度有现代版的“士别三日,当刮目相看”的美谈。
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