黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。早期间，济南府鲁菜名店"吉玲园"因为名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"，"聚丰德"并称省城三大名店。
其招牌菜"阳光100黄焖鸡"更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说:"此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。"选料精细，必需是鲜嫩鸡腿肉。投料精确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体考究，必需用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪考究，每次制作鸡肉分量不得超过2斤，确保食料配比。重视火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，滋味更佳。浇入米饭中一同食用，愈加彰显唇齿留香的境界。
阳光100黄焖鸡加盟品牌的秘密，源于对食材、工艺、滋味的苛求。由30多种调料与10余种香料调制而成，配料与制作工艺无疑都是上等的。综合了标准化的制作工艺，将调料以比例搭配调和，将营养与美味巧妙联合，在时间的功力下，出现色泽金黄、入味多汁的美味。
现代科技与作业形式，为领域注入了便捷与效率。阳光100黄焖鸡坚持沿用质朴的手工形式，在追求品尝创建的同时，坚持标准被作为不变的灵魂。蕴藏其中的坚守气节，是如坚石般不变的情怀，是国家数千年不曾失去的品格。以分秒计量的烹饪过程，在短短时间之内，传承了对美食的尊重与匠人情怀。
