这个冬天让你不再冻手冻脚，快来8号苑串串火锅啦!差异于海底捞的传统火锅店模式，也差异于呷哺呷哺小火锅方式，8号苑将路边的麻辣烫与传统的火锅联合在一起，是北京为数很少的串串香火锅。
在这里服务员叫教师，吃饭是上课，菜单是选择题。点菜是交卷，课程部署是营业时间，餐桌是课桌的容貌，结账叫交学费，办会员卡叫办学生证。在“教室”的前面是一面黑板，上面插了面小，墙上贴着列宁、雷锋的名人照片，“教室”后面是黑板报，上面用粉笔写满了五颜六色的知识。
8号苑串串火锅无添加剂火锅底料采纳优质的原物料和香料以及精炼的食用油正当配比，对炒制火候和时间有严格的把控，这样炒制出来的火锅底料在用餐前汤色呈红色，清澈见底，开锅前有油泡但不多，开锅后会减少，香味纯正，用餐中汤色红亮，清澈见底，滋味越来越浓，麻辣度适中，滋味不干鲜辣，用餐后香味留口中，不上火，麻辣不伤喉。
8号苑是一家以80后为主题的概念餐厅，会员要80.1.1-89.12.31日之间出生的，整体规划是以学校课堂作为主题风格，服务员的称谓是值日生，环境方面装璜的简单而复古。8号学苑所处胡同之中，在大环境下并不巨大，但如果到饭点也就是预定就餐时间，屋外等侯下节课就餐的人已将胡同堵得严实。
8号苑串串火锅坚持走“以绿色健康兴企业，以现代管理兴企业，以科学创建兴企业”之路，提倡绿色美食、健康环保、传统牢靠的生活方针，坚持诚信，健康的经营之路，迎合消费者潮流树立一个形象合格且名气高的大型企业品牌形象。随着公司的规模化、多元化进步导入目前国际上具进步潜力的商业运作模式------品牌特许经营，让越来越多的热爱餐饮，绿色美食的加盟人一起分享成功、拷贝财富。
